【干货】餐饮人请收好：网络餐饮主体责任规定（123号令）落实工作指引

（昨天）2月26日晚，国家市场监管总局通过官媒“市说新语”发布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》123号令，并将于2026年6月1日正式施行。

同时，市场监管总局召开了食品安全专题新闻发布会，解读了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。

123号令是“一个制度管两家”的部门规章：第三方外卖平台和入网商户，既是对外卖平台提出要求，也是对入网餐饮商户的要求；而对于咱广大餐饮连锁经营企业，123号令还与另外两个“落实食品安全主体责任的规定”--97号令/104号令实现了内容上的衔接和关联。

104号令《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》出台时，GiGi的餐饮食安笔记第一时间做了学习和分享【干货】50个连锁餐饮总部“落实食品安全主体责任”（总局104号令）自查要点。

这123号令既然对餐饮人同样重要，课代表怎么可以落下呢？奉上【餐饮入网商户落实123号令《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》工作指引表】，赶快学习起来吧。

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