【餐饮食安情报站】做餐饮人的食安风向标→（2026.9.20-9.26）

【本周亮点】

全国食品安全周主会场活动9月22日在京举行，张国清副总理出席并讲话。

【全链条管控】要全面压紧压实各方责任，强化产储运销等各环节监管无缝衔接，督促生产经营主体严把原料准入关、产品出厂关和生产经营全程控制关，督促平台企业和检测认证机构严格履行责任，确保食品质量安全可靠。

【溯源与准入】要强化源头风险管控，严格执行食用农产品承诺达标合格证等制度，强化产地准出与市场准入衔接，加强食品添加剂使用监管，严防不合格食品流向餐桌。

【紧盯薄弱环节】要紧盯食品安全重点领域和薄弱环节加强巡查抽检，规范网络订餐、直播销售、社区团购等新业态经营行为，巩固“幽灵外卖”整治成果，着力推进线上线下同质同标，从严惩戒违法违规经营主体。

【加强科学治理】要提升食品安全治理能力，加快“互联网+明厨亮灶”建设，更好发挥行业协会自律、新闻媒体监督等作用，筑牢食品安全人民防线。

多家餐企因员工行为受到社会关注